【媒体看海运】天津教育报：把高端宴会变成课堂！这群学生在米其林指南发布会现场上课-天津海运职业学院

近日，2027年北京天津米其林指南餐厅榜单发布会在天津滨海圣光皇冠假日酒店举行。天津海运职业学院邮轮旅游系将“酒店数字化营销”课程实践教学部分融入米其林指南发布会及晚宴服务项目，组织80名酒店管理与数字化运营专业学生走进活动现场，为这场业界瞩目的美食盛会提供高端对客服务。活动以真实岗位为课堂、以高端项目为载体，成为学院推进产教融合、深化关键要素改革的一次生动实践。

为将企业真实项目转化为教学内容，学院专业教师团队通过前期企业调研、跟岗挖掘，与企业共同将本次活动纳入“酒店数字化营销”课程实践教学整体设计，围绕米其林指南发布会活动规格、高端宴会服务标准、数字化营销场景等要素制定实践教学方案，将客户服务理念、宾客体验管理、服务礼仪规范、数字化营销策略等课程知识点，融入发布会对客接待、晚宴服务、品牌传播等真实岗位任务中。

活动前，校企联合开展专项岗前培训，学生以“准员工”身份完成从课堂学习者到岗位实践者的角色转换。发布会现场，学生们从容有序、举止得体，以细致周到、专业规范的服务为到场嘉宾和媒体人员提供接待保障，实现了课程目标与岗位需求的精准对接。

“以前觉得‘以客为本’就是课本上的一句话，通过这次给嘉宾服务，我才发现每一个细节都得替客人想到。”酒店管理与数字化运营专业2025级学生张雨荷说。两天实战下来，她对这份职业的理解比之前更加深刻。活动结束后，天津滨海圣光皇冠假日酒店负责人对学生们的表现给予高度评价，称赞学生执行力强、服务意识佳，具备高端文旅服务岗位所需的综合素养。此类实景实践项目既为大型高端活动储备优质服务力量，也为酒店持续选拔高素质技能人才搭建了通道，是校企协同育人的生动体现。

天津首次纳入米其林指南，为京津地区美食版图增添重要篇章，标志着天津文旅市场对高端接待、国际化服务人才的需求持续增长。天津海运职业学院邮轮旅游系依托高水平专业群优势，持续对接“邮轮+目的地”文旅服务领域，坚持以产业需求牵引教学改革，把行业大型活动、真实服务项目转化为课程实训载体，推动教学内容、技能标准、评价体系与行业岗位同频共振。